Методичка # 1.
II базовая классификация видов зелий
| вид конечного состава: | характеристика |
| ВАРЕВО |
1. Вареное жидкое кушанье.
2. То, что приготавливается посредством варки. 3. Переносное значение: что-либо, полученное в результате сильного нагревания и находящееся в расплавленном состоянии. То же, что: варка. |
| ОТВАР | Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Обычно готовится из твердых органов лекарственных растений, животных и минералов, таких как кора, измельченные минералы, которым требуется длительная термическая обработка. |
| НАВАР |
1. Жир, образующийся на поверхности жидкого кушанья при варке.
2. Жидкость, насыщенная соком варившегося в ней продукта (в таком значении навар – синоним отвара). |
| НАСТОЙ |
Вытяжка из измельченного растительного или животного вещества, образующаяся в той жидкости,
в которую это вещество положено и в которой оно настояно; водный раствор специально приготовленных экстрактов.
Не путать с настойкой!! |
| НАСТОЙКА |
Ягоды, плоды, травы, животные материалы, настоянные на спиртосодержащей жидкости.
Также называется «тинктурой». |
| КАШИЦА |
1. Жидкая каша.
2. перен. Полужидкая, вязкая, однородная масса. |
| ЭКСТРАКТ |
1. Вещество, извлеченное из растительной или животной ткани с помощью какого-либо растворителя и
сгущенное затем путем выпаривания; вытяжка.
2. Сгущенный натуральный сок ягод или плодов. 3. Густой напиток, получаемый путем выпаривания в закрытом сосуде настоев и отваров. |
| СОК |
1. Жидкость, содержащаяся в клетках, тканях и полостях растительных и животных организмов.
2. Напиток из такой жидкости, извлекаемой из фруктов, ягод, овощей и т.п., без кипячения. 3. Клейкая масса, извлекаемая трением и давлением из семян. |
| ПОРОШОК |
1. Сыпучая масса, получаемая обычно путем размельчения какого-либо вещества.
2. Лекарственное вещество определенной дозировки в измельченном виде. |
| СНАДОБЬЕ |
1. разг. Лекарство, обычно приготовленное из различных целебных трав и веществ.
2. Настой, мазь, отвар, специально приготовленные и употребляемые с какой-либо целью. |
|
Подготовлено Серой Метелкой, шмив Хогвартс Сириуса, XIX триместр. | |
